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欧赔区间对照表-冬季要喝这几款汤,驱寒润肺又滋补,常喝体质好,冬天少生病
2020-01-11 18:15:37

欧赔区间对照表-冬季要喝这几款汤,驱寒润肺又滋补,常喝体质好,冬天少生病

欧赔区间对照表,寒冷的冬天,没有什么比得上一碗热气腾腾的养生汤,喝一碗立马暖遍全身,暖身、暖胃又补身。不同的汤有着不同的功效。今天荷妈分享这几款适合冬天喝的,滋阴补肾,增强抵抗力,让你温暖过冬天,还不怕长肉,全家老小都皆宜,快快收藏起来,给家人也煲一锅滋补御寒的养生汤吧

虫草花玉米排骨汤。汤不油也不腻,淡淡的金黄色,由于添加玉米,喝起来非常的清甜。此汤具有滋阴补肾,护肝养肝,平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,也是适合病后体质虚弱者食用。

食材:

排骨 500 g、新鲜虫草花 100 g、甜玉米 2根、生姜 5 g、小葱 3根、料酒 1勺、盐 3~4 g

做法:

1、排骨砍4~5厘米长短的段,虫草花清洗干净,玉米剥壳去须,姜直接拍碎即可,葱一把打结

2、排骨凉水下锅,大火煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净

3、将焯过水的排骨放入砂锅,姜、料酒、葱节放入,加入2升的矿泉水,大火煮开,转小火炖30分钟;再放入玉米,转大火煮开,再转小火炖约40分钟左右

4、、最后放入中草花,煮20分钟即可7、用盐调味。因加了玉米,汤很鲜甜,没有必要格外添加其他的调料。

2、排骨凉水下锅,大火煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净

鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火。可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。特别是秋冬季节的食补,吃鸭肉可以降燥,去火。

山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药与鸭肉一同煲汤,不但可加强养肺效果,还可消除鸭肉的油腻感。

材料:鸭肉半支,山药2根,姜一块,花椒几粒,料酒1勺,当归3g,党参5g,枸杞10g,盐少许

做法:

1、炒锅烧水,鸭肉冷水入锅,加入花椒,料酒大火煮开,撇去浮沬后捞出,再冲洗干净。剁大小合适的块。

2、当归,党参放温水冲泡十分钟捞出。放当归取其味,让汤喝起来更香。同时有药补的功效。做药膳中药不宜过多,有点味就好。姜洗净切片

3、取砂锅,注入2 l矿泉水,放入姜片,药材和焯水的鸭肉,大火煮开转中小火煲60分钟。

4、煲汤的时间,我们把山药处理好,削皮切块,放入中浸泡以免变黑。建议有经济条件的买铁棍山药吧。

5、煲汤至40分钟后我们抱山药放入,再煲半小时就可以了。

6、最后加入盐调味,撒入枸杞即可。枸杞在关火前5分钟放入便好。

鲫鱼味美但刺也不少,常常给孩子吃就只喝汤。天气寒冷,在家煲一份美味的鲫鱼汤,不仅滋补,还能提高家人小孩的免疫能力。我常常喜欢鲫鱼汤煮的白白的,鱼的鲜甜和精华全都融在了汤里面,吃不到骨头,喝汤便好。

材料:鲫鱼2条,菌菇半斤,姜1块,葱结1个,盐适量,胡椒粉少许,香菜少许

制作过程:

1、首先将鲫鱼处理干净,两侧鱼腥线抽掉,用厨房纸吸干水份。热锅凉油,烧热之后将鱼放入,中小火煎

2、一面定型后翻面,再煎另一面,待两面黄放入姜红,葱结

3、倒入足量多的开水,大火煮开转中火炖煮约20分钟

4、炖煮鱼汤时,用小刀将球盖菇的泥土清理干净,放入水中,用纱布将菌菇盖及梗洗干净,然后用刀切片备用

5、鱼汤煮至奶白色,放入菌菇片,中火煮约十分钟;最后放入盐,胡椒粉调味,放入葱段,香菜即可出锅,汤鲜味美,很青香哦!

小贴士:

首先鱼要去掉肚子里的黑膜及鱼腥线。

再用油煎一下,这样鱼不腥。

加足量多的开水,中途不能再添加水。用大火煮开,大火哦,煮约10分钟后转中火,这样汤奶白奶白的。

虫草花山药乳鸽汤,不仅美味,营养丰富。此汤滋阴养肺,融合了虫草花与山药的全部作用,而且鸽子本身的营养也非常的好。虫草花与山药的完美结合,让人们吸收足够的营养,同时又美容养颜与滋阴养肺。

材料:乳鸽2只,鲜虫草花100 g,山药500 g,姜5片,枸杞子5 g

做法:

1、买的鸽子让店家帮忙杀掉,去毛除内脏,带回家再洗干净。烧一锅水,烧开后放鸽子飞下水,时间3分钟,目的是去除鸽子身上末拔掉的小杂毛。

2、汤锅放适量的水,放入鸽子,姜片煮开转小火炖30分钟。这个空档时候将山药削皮,切块,放冷水浸泡,隔离空气以防氧气变黑

3、将山药放入继续煲15分钟,再放入虫草花再煲15~20分钟

4、最后放盐调味即可。我家喝的原汤,所以什么也没有放,原汁原味才更好!

山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

材料:排骨800g,山药适量,姜1小块,葱1把,八角1个,料酒少许,枸杞1把,盐3g,胡椒粉少许

制作过程:

1、排骨冷水入锅,放勺料酒,大火煮开,撇去浮沫后捞出,用温水冲洗干净

2、另起砂锅,放足量的矿泉水,放入焯过的排骨,放入八角,姜片,葱结大火煮开转小火炖1小时

3、煮开后放少许食醋,醋不仅能起到调味品的作用,还可以具有促进钙剂的吸收作用,加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

4、山药削皮,最好戴着手套操作。切段放入淡盐水中泡着,防止氧化变黑。我用的铁棍山药,口感绵软比较好吃。

5、放入山药,再炖半小时就可以了。煲汤时,汤比较多怕溢锅怎么办?垫一只筷子,这样汤就不会溢锅了。

6、最后放盐,少许胡椒粉调味,撒1小把枸杞,关火,美味又营养的汤就做好了。

虫草花冬瓜丸子汤。两者搭一起既清爽又鲜香,好吃也不怕长肉。虽说秋冬宜进补,可大鱼大肉吃多了,吃点清淡的菜来清清肠也很不错呢!因给家里孩子做的,加了肉丸,同样可以煮素汤,一样美味又营养, 值得大家试试呢!

材料:冬瓜一圈,虫草花,肉末,姜,葱

配料:盐,料酒,胡椒粉,蚝油,白糖,淀粉

制作过程:

1、冬瓜削皮去籽切厚片,厚薄要一致;姜切姜米,小葱切葱花备用,鲜虫草花处理下,清水清洗2遍,捞出控水。没有鲜虫草花的用干的泡发,也一样哦!

2、猪肉三肥七瘦剁成肉末,稍细一些,加入盐,胡椒粉,姜末,蚝油,料酒,少许白糖,淀粉,用筷子顺一个方向搅拌上劲。

3,炒锅加适量的矿泉水,大火烧开,放入姜碎,冬瓜一起煮。如果煮素汤的话,用高汤来煮更好哦。

4、冬瓜快煮熟有点透明时,转小火煮,用手抓一把拌好的肉馅,用虎口挤出肉丸,用勺子刮入锅里。

5、肉丸全部入锅后转中大火,煮开

6、放入虫草花,盖上锅盖煮5分钟,最后加盐,胡椒粉调味即可。根本不需要添加味精就非常鲜。撒上葱花,美味即享。

​图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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